Традиционни млечни продукти
от козе и овче мляко
от козе и овче мляко
Био мандра Ръченица за традиционни млечни продукти от овче, козе и краве мляко.
В полите на природен парк “Врачански балкан” ,с. Костелево, на 3 км от гр. Враца изградихме собствена ферма за овце, кози и говеда-биологично сертифицирани животни и месни български породи, за да добием качествено сурово прясно мляко.
През март 2019 година пуснахме в експлоатация и собствена мандра, за да преработваме млякото на нашите животни. Избрахме да произвеждаме млечни продукти с традиционен вкус и качество от нашето детство.
В Био мандра “Ръченица” използваме само мляко, от нашите собствени животни, стари селски домашни рецепти и занаятчийския опит предаван по тези места.
Сертифицирахме производстото на млечни продукти с “БИО” като гаранция за качество и вкус.
Мисията ни е да произвеждаме традиционни млечните продукти, използвайки съвременни технологии, отговарящи на днешните високи хигиенни стандарти.
Къде е нашата мандра?
Мандра „РЪЧЕНИЦА“ се намира в с. Костелево, в подножието на Природен парк „Врачански Балкан“. Ние наричаме предлаганите от нас продукти „Домашни“, защото за направата им е използвано само мляко, което е добито от собствени, биологично сертифицирани животни. То е преработено в собствена мини-мандра, намираща се в непосредствена близост до животновъдния обект.
Често задавани въпроси
Какви продукти използваме?
За производството на бяло саламурено сирене с марка „РЪЧЕНИЦА“ използваме единствено подбрани за биологично производство закваски, сирищна мая, калций и Мляко.
Къде да Ви намерим?
Мандрата и фермата ни се намират на 5 км от Враца в с. Костелево
Откъде можем да си купим?
Всяка сряда участваме на Фермерския пазар пред Министерство на земеделието и храните в София на бул. Христо Ботев N55 в работно време от 09:00 до 17:00ч.
Каква е нашата цел?
Мисията ни е да Ви предложим истински продукт с традиционен вкус, използвайки съвременни технологии, отговарящи на днешните високи хигиенни стандарти.
Изпращате ли продукти по куриер?
Да, можем да изпратим по куриер. Работим с Еконт те предлагат стиропорени кутии и охладители за тях. Така продуктите запазват по време на транспорта
